LumilnarGemüse
Lauchsalat (gegart) mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek salad (cooked) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
110kcal
1,8 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
9 gFett
Ballaststoffe 1,9 g · Zucker 3,3 g
110kcal
1,8 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 110 kcal | 6 % |
| Fett | 9 g | 14 % |
| Protein | 1,8 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 6 % |
| Wasser | 82 g | 3 % |
| Zucker | 3,3 g | 7 % |
| Netto-KH | 2,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,75 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,42 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,15 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,05 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,03 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,67 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,75 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Cholesterin | 0,179 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,7 mg | – |
| Glukose | 1,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,1 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 71 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 35 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 420 µg | 21 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 38 µg | 10 % |
| Vitamin C | 16,3 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 56 µg | 56 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 56 µg | 56 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,168 g | 3 % |
| Natrium | 67 mg | 2 % |
| Kalium | 244 mg | 6 % |
| Kalzium | 37 mg | 4 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 20 mg | 3 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 119 mg | 5 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,066 mg | 0 % |
| Leucin | 0,112 mg | 0 % |
| Lysin | 0,119 mg | 0 % |
| Methionin | 0,025 mg | 0 % |
| Cystein | 0,011 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,054 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,032 mg | 0 % |
| Threonin | 0,065 mg | 0 % |
| Valin | 0,08 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,018 mg | 0 % |
| Arginin | 0,099 mg | – |
| Alanin | 0,132 mg | – |
| Histidin | 0,033 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,572 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,165 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,331 mg | – |
| Glycin | 0,065 mg | – |
| Serin | 0,064 mg | – |
| Prolin | 0,058 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,957 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.