LumilnarGemüse
Lauchsalat (gegart) mit Speck-Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek salad (cooked) with bacon-vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
133kcal
2,4 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
11,4 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 3 g
133kcal
2,4 gEiweiß
4 gKohlenhydrate
11,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 133 kcal | 7 % |
| Fett | 11,4 g | 18 % |
| Protein | 2,4 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 4 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 79 g | 3 % |
| Zucker | 3 g | 6 % |
| Netto-KH | 2,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,15 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 11,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,5 mg | – |
| Glukose | 1,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,8 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 62 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 1,3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 362 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 34 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,15 µg | 4 % |
| Vitamin C | 14,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,11 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,394 µg | 0 % |
| Vitamin K | 40 µg | 40 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 40 µg | 40 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,02 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,872 g | 17 % |
| Natrium | 349 mg | 12 % |
| Kalium | 228 mg | 6 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 518 mg | 23 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,082 mg | 0 % |
| Leucin | 0,146 mg | 0 % |
| Lysin | 0,139 mg | 0 % |
| Methionin | 0,039 mg | 0 % |
| Cystein | 0,019 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,089 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,056 mg | 0 % |
| Threonin | 0,095 mg | 0 % |
| Valin | 0,103 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,021 mg | 0 % |
| Arginin | 0,175 mg | – |
| Alanin | 0,176 mg | – |
| Histidin | 0,049 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,763 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,198 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,434 mg | – |
| Glycin | 0,183 mg | – |
| Serin | 0,092 mg | – |
| Prolin | 0,136 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.