LumilnarGemüse
Mangold gedünstet, in Grundsauce hell/weiß
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chard stewed, in white basic sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
27kcal
1,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 0,7 g
27kcal
1,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 27 kcal | 1 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 92 g | 3 % |
| Zucker | 0,66 g | 1 % |
| Netto-KH | 0,14 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,444 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,104 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,053 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,026 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,015 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,03 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,033 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,113 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,008 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,09 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,7 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,026 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,21 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,04 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,09 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Cholesterin | 3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,21 mg | – |
| Glukose | 0,19 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,4 mg | – |
| Saccharose | 0,25 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,009 mg | – |
| Disaccharide | 0,26 mg | – |
| Stärke | 0,88 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 373 µg | 41 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 192 µg | 21 % |
| Retinol | 10,7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2.173 µg | 109 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,12 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 73 µg | 18 % |
| Vitamin C | 17 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,604 µg | 0 % |
| Vitamin K | 661 µg | 661 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 661 µg | 661 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,608 g | 12 % |
| Natrium | 243 mg | 8 % |
| Kalium | 236 mg | 6 % |
| Kalzium | 60 mg | 6 % |
| Magnesium | 47 mg | 13 % |
| Phosphor | 30 mg | 4 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 70 mg | 3 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,24 µg | 0 % |
| Mangan | 630 µg | 18 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,07 mg | 0 % |
| Leucin | 0,1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,07 mg | 0 % |
| Methionin | 0,007 mg | 0 % |
| Cystein | 0,03 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,06 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,05 mg | 0 % |
| Threonin | 0,07 mg | 0 % |
| Valin | 0,07 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,023 mg | 0 % |
| Arginin | 0,05 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,022 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,49 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,01 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,07 mg | – |
| Glycin | 0,01 mg | – |
| Serin | 0,01 mg | – |
| Prolin | 0,02 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,26 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.