LumilnarGemüse
Mangold gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chard/leaf beet, stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
18kcal
2 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,9 g · Zucker 0,7 g
18kcal
2 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 18 kcal | 1 % |
| Fett | 0,298 g | 0 % |
| Protein | 2 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 0,927 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 6 % |
| Wasser | 91,9 g | 3 % |
| Zucker | 0,733 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,211 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,133 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,015 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,028 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,133 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,161 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,287 mg | – |
| Glukose | 0,223 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,51 mg | – |
| Saccharose | 0,223 mg | – |
| Disaccharide | 0,223 mg | – |
| Stärke | 0,194 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 463 µg | 51 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 231 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 2.777 µg | 139 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,038 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,657 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,163 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 77,8 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 120 µg | 30 % |
| Vitamin C | 24,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,773 µg | 0 % |
| Vitamin K | 883 µg | 883 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 883 µg | 883 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,577 g | 12 % |
| Natrium | 230,7 mg | 8 % |
| Kalium | 378 mg | 9 % |
| Kalzium | 81,6 mg | 8 % |
| Magnesium | 70,3 mg | 20 % |
| Phosphor | 41 mg | 6 % |
| Chlorid | 57 mg | 2 % |
| Eisen | 2,9 µg | 0 % |
| Zink | 0,345 µg | 0 % |
| Mangan | 890 µg | 25 % |
| Kupfer | 64 µg | 5 % |
| Flurid | 80 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,097 mg | 0 % |
| Leucin | 0,128 mg | 0 % |
| Lysin | 0,089 mg | 0 % |
| Methionin | 0,006 mg | 0 % |
| Cystein | 0,039 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,074 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,063 mg | 0 % |
| Threonin | 0,094 mg | 0 % |
| Valin | 0,089 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,032 mg | 0 % |
| Arginin | 0,056 mg | – |
| Histidin | 0,029 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,638 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,158 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.