LumilnarGemüse
Mangold geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chard/leaf beet, braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
30kcal
3,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 3,2 g · Zucker 1,2 g
30kcal
3,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 30 kcal | 2 % |
| Fett | 0,495 g | 1 % |
| Protein | 3,3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,2 g | 10 % |
| Wasser | 87,2 g | 3 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,208 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,221 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,046 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,048 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,009 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,016 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,025 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,046 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,221 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,267 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,482 mg | – |
| Glukose | 0,375 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,857 mg | – |
| Saccharose | 0,375 mg | – |
| Disaccharide | 0,375 mg | – |
| Stärke | 0,325 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,9 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 742 µg | 82 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 371 µg | 41 % |
| Beta-Carotin | 4.454 µg | 223 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,055 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,071 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,252 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 113,2 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 213 µg | 53 % |
| Vitamin C | 55,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.482 µg | 1482 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1.482 µg | 1482 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,959 g | 19 % |
| Natrium | 383,4 mg | 13 % |
| Kalium | 628,1 mg | 16 % |
| Kalzium | 135,6 mg | 14 % |
| Magnesium | 118 mg | 34 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Chlorid | 96 mg | 4 % |
| Eisen | 4,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,573 µg | 0 % |
| Mangan | 1.500 µg | 43 % |
| Kupfer | 107 µg | 9 % |
| Flurid | 134 μg | 4 % |
| Jod | 7 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,161 mg | 0 % |
| Leucin | 0,212 mg | 0 % |
| Lysin | 0,148 mg | 0 % |
| Methionin | 0,011 mg | 0 % |
| Cystein | 0,065 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,124 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,104 mg | 0 % |
| Threonin | 0,156 mg | 0 % |
| Valin | 0,148 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,094 mg | – |
| Histidin | 0,048 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,263 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.