LumilnarGemüse
Morchel getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Morel dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
121kcal
10,1 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 29,8 g · Zucker 2,4 g
121kcal
10,1 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 121 kcal | 6 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 10,1 g | 19 % |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 29,8 g | 90 % |
| Wasser | 54,3 g | 2 % |
| Zucker | 2,4 g | 5 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,008 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,651 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,012 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,008 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,004 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,032 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,008 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,222 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,024 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,651 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,651 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 2,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,4 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 6,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 23,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,185 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,667 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 430 µg | 31 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin C | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 14 µg | 70 % |
| Vitamin E | 0,226 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,018 g | 0 % |
| Natrium | 7 mg | 0 % |
| Kalium | 1.181 mg | 30 % |
| Kalzium | 47 mg | 5 % |
| Magnesium | 55,4 mg | 16 % |
| Phosphor | 659 mg | 94 % |
| Chlorid | 33 mg | 1 % |
| Eisen | 4,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.852 µg | 53 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,071 mg | 0 % |
| Leucin | 0,23 mg | 0 % |
| Lysin | 0,098 mg | 0 % |
| Methionin | 0,005 mg | 0 % |
| Cystein | 0,124 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,147 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,155 mg | 0 % |
| Threonin | 0,191 mg | 0 % |
| Valin | 0,115 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,04 mg | 0 % |
| Arginin | 0,142 mg | – |
| Histidin | 0,035 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,932 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,421 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.