LumilnarGemüse
Mungbohnensprossen/Mungbohnenkeimlinge, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Mung bean sprouts raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
19kcal
3,2 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,2 g · Zucker 0,3 g
19kcal
3,2 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 19 kcal | 1 % |
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| Protein | 3,2 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,2 g | 4 % |
| Wasser | 93,1 g | 3 % |
| Zucker | 0,3 g | 1 % |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,443 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,797 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 16 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 96 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,041 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,092 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 67 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 208 µg | 52 % |
| Vitamin C | 11 µg | 0 % |
| Vitamin K | 33 µg | 33 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33 µg | 33 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 178,5 mg | 4 % |
| Kalzium | 3,7 mg | 0 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Eisen | 0,46 µg | 0 % |
| Zink | 0,39 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 120 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,135 mg | 0 % |
| Leucin | 0,248 mg | 0 % |
| Lysin | 0,222 mg | 0 % |
| Methionin | 0,038 mg | 0 % |
| Cystein | 0,028 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,193 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,096 mg | 0 % |
| Threonin | 0,105 mg | 0 % |
| Valin | 0,166 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,035 mg | 0 % |
| Arginin | 0,224 mg | – |
| Alanin | 0,14 mg | – |
| Histidin | 0,093 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,37 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,57 mg | – |
| Glycin | 0,128 mg | – |
| Serin | 0,158 mg | – |
| Prolin | 0,147 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.