LumilnarGemüse
Pastinake roh
Nährwerte pro 100 g. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
59kcal
1 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
– gFett
Ballaststoffe 2 g · Zucker 3 g
59kcal
1 gEiweiß
12 gKohlenhydrate
– gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 59 kcal | 3 % |
| Protein | 1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 12 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 2 g | 6 % |
| Zucker | 3 g | 6 % |
| Netto-KH | 10 g | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Stärke | 8.990 g | – |
| Polysaccharide (> 9 M) | 8.990 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 80 µg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 130 µg | 11 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 940 µg | 6 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1.173 µg | 7 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 500 µg | 8 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 59 µg | 15 % |
| Vitamin C | 18.000 µg | 18 % |
| Vitamin E | 880 µg | 6 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Natrium | 8 mg | 0 % |
| Kalium | 523 mg | 13 % |
| Kalzium | 47 mg | 5 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 82 mg | 12 % |
| Schwefel | 17 mg | 2 % |
| Chlorid | 49 mg | 2 % |
| Eisen | 710 µg | 6 % |
| Zink | 850 µg | 10 % |
| Mangan | 400 µg | 11 % |
| Kupfer | 140 µg | 11 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.