LumilnarGemüse
Pfifferling getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chanterelle dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
126kcal
18,7 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 16,3 g · Zucker 0,8 g
126kcal
18,7 gEiweiß
2,6 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 126 kcal | 6 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 18,7 g | 36 % |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 16,3 g | 49 % |
| Wasser | 53,4 g | 2 % |
| Zucker | 0,768 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,649 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,014 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,01 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,005 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,134 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,005 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,033 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,014 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,235 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,024 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,029 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,649 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,649 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,334 mg | – |
| Glukose | 0,434 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,768 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 12,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 528 µg | 59 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 264 µg | 29 % |
| Beta-Carotin | 3.170 µg | 159 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,834 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 23,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 26,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 152 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3,2 µg | 1 % |
| Vitamin C | 3,7 µg | 0 % |
| Vitamin D | 42,4 µg | 212 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,032 g | 1 % |
| Natrium | 13 mg | 0 % |
| Kalium | 1.598 mg | 40 % |
| Kalzium | 18,1 mg | 2 % |
| Magnesium | 48 mg | 14 % |
| Phosphor | 272 mg | 39 % |
| Eisen | 6,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,7 µg | 0 % |
| Mangan | 1.602 µg | 46 % |
| Kupfer | 2.060 µg | 165 % |
| Flurid | 241 μg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,142 mg | 0 % |
| Leucin | 0,307 mg | 0 % |
| Lysin | 0,138 mg | 0 % |
| Methionin | 0,032 mg | 0 % |
| Cystein | 0,425 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,23 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,207 mg | 0 % |
| Threonin | 0,31 mg | 0 % |
| Valin | 0,186 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,269 mg | – |
| Alanin | 0,156 mg | – |
| Histidin | 0,092 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,124 mg | – |
| Serin | 0,174 mg | – |
| Prolin | 0,142 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 1,9 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 1,9 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.