LumilnarGemüse
Pfifferling getrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chanterelle dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
243kcal
36,3 gEiweiß
5,1 gKohlenhydrate
2,5 gFett
Ballaststoffe 30,3 g · Zucker 1,5 g
243kcal
36,3 gEiweiß
5,1 gKohlenhydrate
2,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 243 kcal | 12 % |
| Fett | 2,5 g | 4 % |
| Protein | 36,3 g | 70 % |
| Kohlenhydrate | 5,1 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 30,3 g | 92 % |
| Wasser | 10,5 g | 0 % |
| Zucker | 1,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,019 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,028 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,019 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,009 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,26 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,065 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,028 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,009 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,019 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,455 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,009 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,046 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,055 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,649 mg | – |
| Glukose | 0,844 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,5 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 6,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 24 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 1.005 µg | 112 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 502 µg | 56 % |
| Beta-Carotin | 6.030 µg | 302 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 54,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 59,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 9 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 351 µg | 25 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,3 µg | 3 % |
| Vitamin C | 11,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 74,2 µg | 371 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,07 g | 1 % |
| Natrium | 28 mg | 1 % |
| Kalium | 4.174 mg | 104 % |
| Kalzium | 33,4 mg | 3 % |
| Magnesium | 111 mg | 32 % |
| Phosphor | 529 mg | 76 % |
| Eisen | 13,5 µg | 0 % |
| Zink | 7,7 µg | 0 % |
| Mangan | 3.080 µg | 88 % |
| Kupfer | 3.794 µg | 304 % |
| Flurid | 464 μg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,276 mg | 0 % |
| Leucin | 0,596 mg | 0 % |
| Lysin | 0,269 mg | 0 % |
| Methionin | 0,062 mg | 0 % |
| Cystein | 0,827 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,448 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,403 mg | 0 % |
| Threonin | 0,603 mg | 0 % |
| Valin | 0,362 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,331 mg | 0 % |
| Arginin | 0,524 mg | – |
| Alanin | 0,303 mg | – |
| Histidin | 0,179 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,1 mg | – |
| Glycin | 0,241 mg | – |
| Serin | 0,338 mg | – |
| Prolin | 0,276 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,9 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 3,6 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 3,6 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.