LumilnarGemüse
Pfifferlinge gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chanterelles stewed, in white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
72kcal
4,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
4,7 gFett
Ballaststoffe 3,3 g · Zucker 0,7 g
72kcal
4,3 gEiweiß
1,6 gKohlenhydrate
4,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 72 kcal | 4 % |
| Fett | 4,7 g | 7 % |
| Protein | 4,3 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 1,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 10 % |
| Wasser | 82 g | 3 % |
| Zucker | 0,67 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,307 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,22 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,166 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,055 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,046 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,097 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,109 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,451 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,44 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,154 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,96 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,22 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Cholesterin | 11 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,13 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,21 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Laktose | 0,376 mg | – |
| Disaccharide | 0,46 mg | – |
| Stärke | 0,59 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 264 µg | 29 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 154 µg | 17 % |
| Retinol | 44,7 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 1.314 µg | 66 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin C | 6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 7,9 µg | 40 % |
| Vitamin E | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,205 g | 4 % |
| Natrium | 82 mg | 3 % |
| Kalium | 460 mg | 12 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 65 mg | 9 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 38 mg | 2 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,86 µg | 0 % |
| Mangan | 330 µg | 9 % |
| Kupfer | 400 µg | 32 % |
| Flurid | 49 μg | 1 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,06 mg | 0 % |
| Leucin | 0,12 mg | 0 % |
| Lysin | 0,06 mg | 0 % |
| Methionin | 0,018 mg | 0 % |
| Cystein | 0,122 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,09 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,08 mg | 0 % |
| Threonin | 0,1 mg | 0 % |
| Valin | 0,08 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,052 mg | 0 % |
| Arginin | 0,09 mg | – |
| Alanin | 0,06 mg | – |
| Histidin | 0,036 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,62 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,11 mg | – |
| Glycin | 0,05 mg | – |
| Serin | 0,07 mg | – |
| Prolin | 0,08 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,692 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,382 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,382 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.