LumilnarVegetables
Chanterelles stewed, in white basic sauce with cream
Nutrients per 100 g · German: Pfifferlinge gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne. Source: German Federal Food Code (BLS).
72kcal
4.3 gProtein
1.6 gCarbs
4.7 gFat
Fibre 3.3 g · Sugar 0.7 g
72kcal
4.3 gProtein
1.6 gCarbs
4.7 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 72 kcal | 4 % |
| Fat | 4.7 g | 7 % |
| Protein | 4.3 g | 8 % |
| Carbohydrates | 1.6 g | 1 % |
| Fiber | 3.3 g | 10 % |
| Water | 82 g | 3 % |
| Sugar | 0.67 g | 1 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7.3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.307 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.22 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.166 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.055 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.046 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.097 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.109 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.451 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1.1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.44 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.154 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.96 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.22 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.03 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.25 mg | – |
| Cholesterin | 11 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.08 mg | – |
| Glucose | 0.13 mg | – |
| Monosaccharides | 0.21 mg | – |
| Sucrose | 0.08 mg | – |
| Maltose | 0.001 mg | – |
| Lactose | 0.376 mg | – |
| Disaccharide | 0.46 mg | – |
| Starch | 0.59 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 264 µg | 29 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 154 µg | 17 % |
| Retinol | 44.7 µg | 4 % |
| Beta-Carotin | 1,314 µg | 66 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 6.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin C | 6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 7.9 µg | 40 % |
| Vitamin E | 0.11 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.205 g | 4 % |
| Sodium | 82 mg | 3 % |
| Potassium | 460 mg | 12 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphorus | 65 mg | 9 % |
| Sulfur | 1 mg | 0 % |
| Chloride | 38 mg | 2 % |
| Iron | 1.5 µg | 0 % |
| Zinc | 0.86 µg | 0 % |
| Manganese | 330 µg | 9 % |
| Copper | 400 µg | 32 % |
| Fluroride | 49 μg | 1 % |
| Iodine | 1 µg | 1 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.06 mg | 0 % |
| Leucin | 0.12 mg | 0 % |
| Lysin | 0.06 mg | 0 % |
| Methionin | 0.018 mg | 0 % |
| Cystein | 0.122 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.09 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.08 mg | 0 % |
| Threonin | 0.1 mg | 0 % |
| Valin | 0.08 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.052 mg | 0 % |
| Arginin | 0.09 mg | – |
| Alanin | 0.06 mg | – |
| Histidin | 0.036 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0.62 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.11 mg | – |
| Glycin | 0.05 mg | – |
| Serin | 0.07 mg | – |
| Prolin | 0.08 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.692 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mannitol | 0.382 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.382 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.