LumilnarGemüse
Pfifferlinge gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Chanterelles stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
97kcal
4,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
7,3 gFett
Ballaststoffe 3,7 g · Zucker 1,1 g
97kcal
4,6 gEiweiß
1,5 gKohlenhydrate
7,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 97 kcal | 5 % |
| Fett | 7,3 g | 12 % |
| Protein | 4,6 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,7 g | 11 % |
| Wasser | 78,1 g | 3 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,51 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,6 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,3 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,51 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 3 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,25 mg | – |
| Galaktose | 0,07 mg | – |
| Glukose | 0,36 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,68 mg | – |
| Saccharose | 0,142 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,3 mg | – |
| Disaccharide | 0,4 mg | – |
| Stärke | 0,005 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 252 µg | 28 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 131 µg | 15 % |
| Retinol | 10 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1.447 µg | 72 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 7,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,04 µg | 1 % |
| Vitamin C | 7,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 8,5 µg | 43 % |
| Vitamin E | 0,972 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14 µg | 14 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,42 g | 8 % |
| Natrium | 170 mg | 6 % |
| Kalium | 510 mg | 13 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Schwefel | 3 mg | 0 % |
| Chlorid | 260 mg | 11 % |
| Eisen | 1,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,96 µg | 0 % |
| Mangan | 380 µg | 11 % |
| Kupfer | 440 µg | 35 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,06 mg | 0 % |
| Leucin | 0,13 mg | 0 % |
| Lysin | 0,07 mg | 0 % |
| Methionin | 0,02 mg | 0 % |
| Cystein | 0,128 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,09 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,08 mg | 0 % |
| Threonin | 0,11 mg | 0 % |
| Valin | 0,08 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,06 mg | 0 % |
| Arginin | 0,11 mg | – |
| Alanin | 0,06 mg | – |
| Histidin | 0,04 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,66 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,07 mg | – |
| Glycin | 0,05 mg | – |
| Serin | 0,07 mg | – |
| Prolin | 0,07 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,668 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,416 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,416 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.