LumilnarGemüse
Porree/Lauch, geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
44kcal
2,6 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 4,8 g
44kcal
2,6 gEiweiß
6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 44 kcal | 2 % |
| Fett | 0,309 g | 0 % |
| Protein | 2,6 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 88 g | 3 % |
| Zucker | 4,8 g | 10 % |
| Netto-KH | 3,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,113 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,054 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,012 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,113 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,129 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,5 mg | – |
| Glukose | 2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,5 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Disaccharide | 0,3 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 97 µg | 11 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 48 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 574 µg | 29 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,16 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 59 µg | 15 % |
| Vitamin C | 24 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,44 µg | 0 % |
| Vitamin K | 68 µg | 68 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 68 µg | 68 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,6 mg | 0 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 29 mg | 4 % |
| Chlorid | 30 mg | 1 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 210 µg | 6 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,095 mg | 0 % |
| Leucin | 0,162 mg | 0 % |
| Lysin | 0,172 mg | 0 % |
| Methionin | 0,036 mg | 0 % |
| Cystein | 0,015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,078 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,047 mg | 0 % |
| Threonin | 0,094 mg | 0 % |
| Valin | 0,115 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,144 mg | – |
| Alanin | 0,192 mg | – |
| Histidin | 0,048 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,827 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,239 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,478 mg | – |
| Glycin | 0,093 mg | – |
| Serin | 0,093 mg | – |
| Prolin | 0,083 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.