LumilnarGemüse
Porree/Lauch, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Leek raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
36kcal
2,1 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 2,2 g · Zucker 3,8 g
36kcal
2,1 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 36 kcal | 2 % |
| Fett | 0,25 g | 0 % |
| Protein | 2,1 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7 % |
| Wasser | 90,4 g | 3 % |
| Zucker | 3,8 g | 8 % |
| Netto-KH | 2,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,013 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,091 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,041 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,044 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,091 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,013 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,104 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2 mg | – |
| Glukose | 1,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,6 mg | – |
| Saccharose | 0,2 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 90 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 45 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 534 µg | 27 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 64 µg | 16 % |
| Vitamin C | 24 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,35 µg | 0 % |
| Vitamin K | 54 µg | 54 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 54 µg | 54 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,001 g | 0 % |
| Kalium | 275 mg | 7 % |
| Kalzium | 42 mg | 4 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 24 mg | 1 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,077 mg | 0 % |
| Leucin | 0,131 mg | 0 % |
| Lysin | 0,139 mg | 0 % |
| Methionin | 0,029 mg | 0 % |
| Cystein | 0,012 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,063 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,038 mg | 0 % |
| Threonin | 0,076 mg | 0 % |
| Valin | 0,093 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,022 mg | 0 % |
| Arginin | 0,116 mg | – |
| Alanin | 0,155 mg | – |
| Histidin | 0,039 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,669 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,193 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,386 mg | – |
| Glycin | 0,075 mg | – |
| Serin | 0,075 mg | – |
| Prolin | 0,067 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.