LumilnarGemüse
Portulak gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Purslane stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
16kcal
1,6 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 1,7 g · Zucker 0,2 g
16kcal
1,6 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 16 kcal | 1 % |
| Fett | 0,362 g | 1 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 0,625 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,7 g | 5 % |
| Wasser | 91,8 g | 3 % |
| Zucker | 0,205 g | 0 % |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,097 mg | – |
| Glukose | 0,094 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,191 mg | – |
| Saccharose | 0,014 mg | – |
| Disaccharide | 0,014 mg | – |
| Stärke | 0,42 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 169 µg | 19 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 85 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 1.015 µg | 51 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,029 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,505 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,938 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,104 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 144 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 42,1 µg | 11 % |
| Vitamin C | 45,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin K | 405 µg | 405 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 405 µg | 405 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,005 g | 0 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Kalium | 415 mg | 10 % |
| Kalzium | 101 mg | 10 % |
| Magnesium | 117 mg | 33 % |
| Phosphor | 37 mg | 5 % |
| Eisen | 3,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,22 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 36 µg | 3 % |
| Jod | 0,466 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,071 mg | 0 % |
| Leucin | 0,122 mg | 0 % |
| Lysin | 0,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,028 mg | 0 % |
| Cystein | 0,032 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,067 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,05 mg | 0 % |
| Threonin | 0,069 mg | 0 % |
| Valin | 0,086 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,026 mg | 0 % |
| Arginin | 0,079 mg | – |
| Histidin | 0,034 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,603 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,161 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.