LumilnarGemüse
Portulak roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Purslane raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
14kcal
1,5 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 0,2 g
14kcal
1,5 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 14 kcal | 1 % |
| Fett | 0,34 g | 1 % |
| Protein | 1,5 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 0,587 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 92,2 g | 3 % |
| Zucker | 0,192 g | 0 % |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,091 mg | – |
| Glukose | 0,088 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,179 mg | – |
| Saccharose | 0,013 mg | – |
| Disaccharide | 0,013 mg | – |
| Stärke | 0,395 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 177 µg | 20 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 88 µg | 10 % |
| Beta-Carotin | 1.060 µg | 53 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,109 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 150 µg | 11 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,5 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 56,6 µg | 14 % |
| Vitamin C | 71,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,18 µg | 0 % |
| Vitamin K | 381 µg | 381 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 381 µg | 381 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,005 g | 0 % |
| Natrium | 2 mg | 0 % |
| Kalium | 390 mg | 10 % |
| Kalzium | 95 mg | 10 % |
| Magnesium | 110 mg | 31 % |
| Phosphor | 35 mg | 5 % |
| Eisen | 3,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,21 µg | 0 % |
| Mangan | 160 µg | 5 % |
| Kupfer | 34 µg | 3 % |
| Jod | 0,461 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,067 mg | 0 % |
| Leucin | 0,115 mg | 0 % |
| Lysin | 0,094 mg | 0 % |
| Methionin | 0,026 mg | 0 % |
| Cystein | 0,03 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,063 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,047 mg | 0 % |
| Threonin | 0,065 mg | 0 % |
| Valin | 0,081 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,024 mg | 0 % |
| Arginin | 0,074 mg | – |
| Histidin | 0,032 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,567 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,151 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.