LumilnarGemüse
Rosenkohl gedünstet, mit Speck und Zwiebeln
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts stewed, with bacon and onions. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
128kcal
3,4 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,2 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 1,4 g
128kcal
3,4 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
11,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 128 kcal | 6 % |
| Fett | 11,2 g | 18 % |
| Protein | 3,4 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 76 g | 3 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,3 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,44 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,18 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,11 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,44 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Cholesterin | 7,8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,12 mg | – |
| Glukose | 0,4 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,52 mg | – |
| Saccharose | 0,85 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,85 mg | – |
| Stärke | 0,31 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 74 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 37 µg | 4 % |
| Retinol | 0,9 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 400 µg | 20 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 62 µg | 16 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 50 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 123 µg | 123 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 123 µg | 123 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,01 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,738 g | 15 % |
| Natrium | 295 mg | 10 % |
| Kalium | 316 mg | 8 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Chlorid | 355 mg | 15 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,23 µg | 0 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,16 mg | 0 % |
| Leucin | 0,18 mg | 0 % |
| Lysin | 0,19 mg | 0 % |
| Methionin | 0,037 mg | 0 % |
| Cystein | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,12 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,019 mg | 0 % |
| Threonin | 0,13 mg | 0 % |
| Valin | 0,18 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,035 mg | 0 % |
| Arginin | 0,24 mg | – |
| Alanin | 0,04 mg | – |
| Histidin | 0,085 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,036 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,12 mg | – |
| Glycin | 0,086 mg | – |
| Serin | 0,024 mg | – |
| Prolin | 0,058 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,631 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,12 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.