LumilnarGemüse
Rosenkohl gedünstet, mit zerlassener Butter
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts stewed, with melted butter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
3,3 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
6,8 gFett
Ballaststoffe 3,1 g · Zucker 1,4 g
89kcal
3,3 gEiweiß
1,8 gKohlenhydrate
6,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 6,8 g | 11 % |
| Protein | 3,3 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 1,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 3,1 g | 9 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,278 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,76 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,141 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,071 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,039 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,08 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,088 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,303 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,028 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,32 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,07 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,05 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,75 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,42 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 8 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,08 mg | – |
| Glukose | 0,36 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,44 mg | – |
| Saccharose | 0,89 mg | – |
| Laktose | 0,02 mg | – |
| Disaccharide | 0,91 mg | – |
| Stärke | 0,35 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 111 µg | 12 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 70 µg | 8 % |
| Retinol | 28,4 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 455 µg | 23 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 220 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 68 µg | 17 % |
| Vitamin C | 55 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,009 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 137 µg | 137 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 136 µg | 136 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,272 g | 5 % |
| Natrium | 109 mg | 4 % |
| Kalium | 339 mg | 8 % |
| Kalzium | 27 mg | 3 % |
| Magnesium | 16 mg | 5 % |
| Phosphor | 62 mg | 9 % |
| Chlorid | 85 mg | 4 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,22 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,16 mg | 0 % |
| Leucin | 0,17 mg | 0 % |
| Lysin | 0,19 mg | 0 % |
| Methionin | 0,029 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,11 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,001 mg | 0 % |
| Threonin | 0,12 mg | 0 % |
| Valin | 0,18 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,036 mg | 0 % |
| Arginin | 0,2 mg | – |
| Alanin | 0,001 mg | – |
| Histidin | 0,079 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,002 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,03 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,002 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,238 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,14 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,14 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.