LumilnarGemüse
Rosenkohl gekocht, mit Bechamelsauce mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts boiled, with Bechamel sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
103kcal
3,2 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
8 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 2,1 g
103kcal
3,2 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 103 kcal | 5 % |
| Fett | 8 g | 13 % |
| Protein | 3,2 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 80 g | 3 % |
| Zucker | 2,1 g | 4 % |
| Netto-KH | 1,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,555 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,289 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,102 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,084 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,17 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,199 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,799 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,013 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,76 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,26 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,17 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,28 mg | – |
| Cholesterin | 22 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,03 mg | – |
| Glukose | 0,21 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,24 mg | – |
| Saccharose | 0,58 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 1,3 mg | – |
| Disaccharide | 1,9 mg | – |
| Stärke | 1,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 140 µg | 16 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 109 µg | 12 % |
| Retinol | 76,8 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 351 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 40 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 33 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,021 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,568 µg | 0 % |
| Vitamin K | 94 µg | 94 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 93 µg | 93 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,298 g | 6 % |
| Natrium | 119 mg | 4 % |
| Kalium | 224 mg | 6 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 65 mg | 9 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 129 mg | 6 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,25 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Flurid | 2 μg | 0 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,16 mg | 0 % |
| Leucin | 0,21 mg | 0 % |
| Lysin | 0,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,045 mg | 0 % |
| Cystein | 0,011 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,12 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,05 mg | 0 % |
| Threonin | 0,12 mg | 0 % |
| Valin | 0,18 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,038 mg | 0 % |
| Arginin | 0,17 mg | – |
| Alanin | 0,04 mg | – |
| Histidin | 0,08 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,09 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,28 mg | – |
| Glycin | 0,02 mg | – |
| Serin | 0,06 mg | – |
| Prolin | 0,11 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,831 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,08 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.