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Brussels sprouts boiled, with Bechamel sauce with cream
Nutrients per 100 g · German: Rosenkohl gekocht, mit Bechamelsauce mit Sahne. Source: German Federal Food Code (BLS).
103kcal
3.2 gProtein
3.4 gCarbs
8 gFat
Fibre 2.1 g · Sugar 2.1 g
103kcal
3.2 gProtein
3.4 gCarbs
8 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 103 kcal | 5 % |
| Fat | 8 g | 13 % |
| Protein | 3.2 g | 6 % |
| Carbohydrates | 3.4 g | 1 % |
| Fiber | 2.1 g | 6 % |
| Water | 80 g | 3 % |
| Sugar | 2.1 g | 4 % |
| Net Carbs | 1.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.555 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.17 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.289 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.102 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.084 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.17 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.199 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.799 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.021 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.013 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.76 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4.4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.26 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1.7 mg | – |
| Eicosensäure | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.17 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.11 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.28 mg | – |
| Cholesterin | 22 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.03 mg | – |
| Glucose | 0.21 mg | – |
| Monosaccharides | 0.24 mg | – |
| Sucrose | 0.58 mg | – |
| Maltose | 0.002 mg | – |
| Lactose | 1.3 mg | – |
| Disaccharide | 1.9 mg | – |
| Starch | 1.2 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 140 µg | 16 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 109 µg | 12 % |
| Retinol | 76.8 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 351 µg | 18 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.46 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 40 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.1 µg | 3 % |
| Vitamin C | 33 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.021 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0.568 µg | 0 % |
| Vitamin K | 94 µg | 94 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 93 µg | 93 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.298 g | 6 % |
| Sodium | 119 mg | 4 % |
| Potassium | 224 mg | 6 % |
| Calcium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 65 mg | 9 % |
| Sulfur | 5 mg | 1 % |
| Chloride | 129 mg | 6 % |
| Iron | 0.4 µg | 0 % |
| Zinc | 0.25 µg | 0 % |
| Manganese | 100 µg | 3 % |
| Copper | 20 µg | 2 % |
| Fluroride | 2 μg | 0 % |
| Iodine | 4 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.16 mg | 0 % |
| Leucin | 0.21 mg | 0 % |
| Lysin | 0.2 mg | 0 % |
| Methionin | 0.045 mg | 0 % |
| Cystein | 0.011 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.12 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.05 mg | 0 % |
| Threonin | 0.12 mg | 0 % |
| Valin | 0.18 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.038 mg | 0 % |
| Arginin | 0.17 mg | – |
| Alanin | 0.04 mg | – |
| Histidin | 0.08 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.09 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.28 mg | – |
| Glycin | 0.02 mg | – |
| Serin | 0.06 mg | – |
| Prolin | 0.11 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0.831 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.08 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.08 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.