LumilnarGemüse
Rosenkohl gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
47kcal
3,8 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 4 g · Zucker 3,7 g
47kcal
3,8 gEiweiß
5 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 47 kcal | 2 % |
| Fett | 0,4 g | 1 % |
| Protein | 3,8 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 4 g | 12 % |
| Wasser | 85,8 g | 3 % |
| Zucker | 3,7 g | 7 % |
| Netto-KH | 1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,248 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,132 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,033 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,036 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,043 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,007 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,132 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,165 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,5 mg | – |
| Glukose | 0,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,1 mg | – |
| Saccharose | 2,5 mg | – |
| Disaccharide | 2,6 mg | – |
| Stärke | 1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,59 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 106 µg | 12 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 53 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 579 µg | 29 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 190 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,5 µg | 1 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 124 µg | 31 % |
| Vitamin C | 61,8 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin K | 175 µg | 175 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 175 µg | 175 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 404 mg | 10 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 71 mg | 10 % |
| Chlorid | 25 mg | 1 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,25 µg | 0 % |
| Mangan | 230 µg | 7 % |
| Jod | 0,5 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,178 mg | 0 % |
| Leucin | 0,195 mg | 0 % |
| Lysin | 0,212 mg | 0 % |
| Methionin | 0,034 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,127 mg | 0 % |
| Threonin | 0,136 mg | 0 % |
| Valin | 0,204 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,042 mg | 0 % |
| Arginin | 0,238 mg | – |
| Histidin | 0,093 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,238 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,16 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,16 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.