LumilnarGemüse
Rosenkohl roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brussels sprouts raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
40kcal
4,5 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 4,4 g · Zucker 1,6 g
40kcal
4,5 gEiweiß
2,3 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 40 kcal | 2 % |
| Fett | 0,34 g | 1 % |
| Protein | 4,5 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 2,3 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 13 % |
| Wasser | 82,7 g | 3 % |
| Zucker | 1,6 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,247 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,156 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,039 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,043 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,051 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,001 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,005 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,008 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,039 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,156 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,194 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,06 mg | – |
| Glukose | 0,41 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,47 mg | – |
| Saccharose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Stärke | 0,49 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 120 µg | 13 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 60 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 653 µg | 33 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,126 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,134 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 350 µg | 25 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 138 µg | 35 % |
| Vitamin C | 128,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,83 µg | 0 % |
| Vitamin K | 186 µg | 186 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 186 µg | 186 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,022 g | 0 % |
| Natrium | 9 mg | 0 % |
| Kalium | 470,9 mg | 12 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 22 mg | 6 % |
| Phosphor | 83,6 mg | 12 % |
| Chlorid | 25 mg | 1 % |
| Eisen | 0,92 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 210 µg | 6 % |
| Kupfer | 33 µg | 3 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,21 mg | 0 % |
| Leucin | 0,23 mg | 0 % |
| Lysin | 0,25 mg | 0 % |
| Methionin | 0,04 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,15 mg | 0 % |
| Threonin | 0,16 mg | 0 % |
| Valin | 0,24 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,28 mg | – |
| Histidin | 0,11 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,28 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,19 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,19 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.