LumilnarGemüse
Rotkohl gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Red cabbage stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
45kcal
1 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
2,8 gFett
Ballaststoffe 1,5 g · Zucker 2,8 g
45kcal
1 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
2,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 45 kcal | 2 % |
| Fett | 2,8 g | 4 % |
| Protein | 0,977 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1,5 g | 5 % |
| Wasser | 90,2 g | 3 % |
| Zucker | 2,8 g | 6 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,25 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,53 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,05 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,21 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,53 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,25 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,78 mg | – |
| Cholesterin | 0,055 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,86 mg | – |
| Glukose | 1,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 0,895 mg | – |
| Maltose | 0,001 mg | – |
| Disaccharide | 0,896 mg | – |
| Stärke | 0,043 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,026 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,255 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,388 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 83 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin C | 24,3 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,501 µg | 0 % |
| Vitamin K | 18 µg | 18 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18 µg | 18 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,208 g | 4 % |
| Natrium | 83 mg | 3 % |
| Kalium | 175 mg | 4 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 19 mg | 3 % |
| Chlorid | 171 mg | 7 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,12 µg | 0 % |
| Mangan | 110 µg | 3 % |
| Kupfer | 20 µg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,026 mg | 0 % |
| Leucin | 0,038 mg | 0 % |
| Lysin | 0,045 mg | 0 % |
| Methionin | 0,009 mg | 0 % |
| Cystein | 0,018 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,02 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,002 mg | 0 % |
| Threonin | 0,026 mg | 0 % |
| Valin | 0,029 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,008 mg | 0 % |
| Arginin | 0,072 mg | – |
| Histidin | 0,017 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,218 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,092 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.