LumilnarGemüse
Rotkohl gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Red cabbage stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
27kcal
1,5 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 2,4 g · Zucker 3,5 g
27kcal
1,5 gEiweiß
3,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 27 kcal | 1 % |
| Fett | 0,171 g | 0 % |
| Protein | 1,5 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 7 % |
| Wasser | 90,6 g | 3 % |
| Zucker | 3,5 g | 7 % |
| Netto-KH | 1,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,041 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,051 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,028 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,002 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,006 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,051 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,041 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,092 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,3 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,8 mg | – |
| Saccharose | 0,724 mg | – |
| Disaccharide | 0,724 mg | – |
| Stärke | 0,069 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 31 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,389 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,572 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,274 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 129 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin C | 38,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,115 µg | 0 % |
| Vitamin K | 23 µg | 23 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23 µg | 23 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,025 g | 1 % |
| Natrium | 10 mg | 0 % |
| Kalium | 257 mg | 6 % |
| Kalzium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 28 mg | 4 % |
| Chlorid | 95 mg | 4 % |
| Eisen | 0,386 µg | 0 % |
| Zink | 0,17 µg | 0 % |
| Mangan | 162 µg | 5 % |
| Kupfer | 27 µg | 2 % |
| Flurid | 11 μg | 0 % |
| Jod | 2,6 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,041 mg | 0 % |
| Leucin | 0,058 mg | 0 % |
| Lysin | 0,068 mg | 0 % |
| Methionin | 0,013 mg | 0 % |
| Cystein | 0,029 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,04 mg | 0 % |
| Valin | 0,044 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,011 mg | 0 % |
| Arginin | 0,105 mg | – |
| Histidin | 0,026 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,331 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,134 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.