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Rotkohl geschmort ohne Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Red cabbage braised without fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
50kcal
2,8 gEiweiß
6,7 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 4,5 g · Zucker 6,5 g
50kcal
2,8 gEiweiß
6,7 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 50 kcal | 3 % |
| Fett | 0,318 g | 1 % |
| Protein | 2,8 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 6,7 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 14 % |
| Wasser | 83,3 g | 3 % |
| Zucker | 6,5 g | 13 % |
| Netto-KH | 2,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,077 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,052 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,004 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,059 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,007 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,012 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,095 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,077 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,172 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,4 mg | – |
| Glukose | 2,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 5,2 mg | – |
| Saccharose | 1,4 mg | – |
| Disaccharide | 1,4 mg | – |
| Stärke | 0,129 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 13 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 55 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,087 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,668 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,474 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 209 µg | 15 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 32 µg | 8 % |
| Vitamin C | 96,1 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,214 µg | 0 % |
| Vitamin K | 43 µg | 43 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 43 µg | 43 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,048 g | 1 % |
| Natrium | 19 mg | 1 % |
| Kalium | 477 mg | 12 % |
| Kalzium | 64 mg | 6 % |
| Magnesium | 25 mg | 7 % |
| Phosphor | 52 mg | 7 % |
| Chlorid | 179 mg | 8 % |
| Eisen | 0,723 µg | 0 % |
| Zink | 0,32 µg | 0 % |
| Mangan | 304 µg | 9 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 21 μg | 1 % |
| Jod | 4,9 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,076 mg | 0 % |
| Leucin | 0,108 mg | 0 % |
| Lysin | 0,126 mg | 0 % |
| Methionin | 0,025 mg | 0 % |
| Cystein | 0,053 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,057 mg | 0 % |
| Threonin | 0,074 mg | 0 % |
| Valin | 0,081 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,021 mg | 0 % |
| Arginin | 0,194 mg | – |
| Histidin | 0,048 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,616 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,247 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.