LumilnarGemüse
Rotkohlsalat (roh) mit Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Red cabbage salad (raw) with vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
93kcal
1,3 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
7,6 gFett
Ballaststoffe 2,1 g · Zucker 3,4 g
93kcal
1,3 gEiweiß
3,5 gKohlenhydrate
7,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 93 kcal | 5 % |
| Fett | 7,6 g | 12 % |
| Protein | 1,3 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,1 g | 6 % |
| Wasser | 83,1 g | 3 % |
| Zucker | 3,4 g | 7 % |
| Netto-KH | 1,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,67 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,35 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,13 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,02 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,09 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,67 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 mg | – |
| Cholesterin | 0,153 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,3 mg | – |
| Glukose | 1,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,6 mg | – |
| Saccharose | 0,83 mg | – |
| Disaccharide | 0,83 mg | – |
| Stärke | 0,09 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 39 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,049 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,037 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,342 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,492 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 120 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin C | 52,7 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 28 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28 µg | 28 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,658 g | 13 % |
| Natrium | 263 mg | 9 % |
| Kalium | 224 mg | 6 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 24 mg | 3 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 461 mg | 20 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 140 µg | 4 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,034 mg | 0 % |
| Leucin | 0,049 mg | 0 % |
| Lysin | 0,057 mg | 0 % |
| Methionin | 0,011 mg | 0 % |
| Cystein | 0,024 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,026 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,001 mg | 0 % |
| Threonin | 0,033 mg | 0 % |
| Valin | 0,037 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,009 mg | 0 % |
| Arginin | 0,087 mg | – |
| Alanin | 0,001 mg | – |
| Histidin | 0,022 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,278 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,006 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,004 mg | – |
| Glycin | 0,001 mg | – |
| Serin | 0,001 mg | – |
| Prolin | 0,001 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,126 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.