LumilnarGemüse
Rotkohlsalat (roh) mit warmer Essigmarinade
Nährwerte pro 100 g · englisch: Red cabbage salad (raw) with warm vinegar marinade. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
66kcal
1,1 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
3,7 gFett
Ballaststoffe 1,8 g · Zucker 5,2 g
66kcal
1,1 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
3,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 66 kcal | 3 % |
| Fett | 3,7 g | 6 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 5 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 5,2 g | 10 % |
| Netto-KH | 3,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,002 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,33 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,72 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,07 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,04 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,72 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,33 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Cholesterin | 0,071 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,1 mg | – |
| Galaktose | 0,001 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 3,7 mg | – |
| Saccharose | 1,5 mg | – |
| Maltose | 0,019 mg | – |
| Disaccharide | 1,5 mg | – |
| Stärke | 0,28 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 40 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 90 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 18 µg | 5 % |
| Vitamin C | 38 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,896 µg | 0 % |
| Vitamin K | 17 µg | 17 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 17 µg | 17 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,23 g | 5 % |
| Natrium | 92 mg | 3 % |
| Kalium | 197 mg | 5 % |
| Kalzium | 23 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 22 mg | 3 % |
| Chlorid | 116 mg | 5 % |
| Eisen | 0,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 120 µg | 3 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 9 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,024 mg | 0 % |
| Leucin | 0,04 mg | 0 % |
| Lysin | 0,039 mg | 0 % |
| Methionin | 0,01 mg | 0 % |
| Cystein | 0,015 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,019 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,004 mg | 0 % |
| Threonin | 0,024 mg | 0 % |
| Valin | 0,028 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,007 mg | 0 % |
| Arginin | 0,083 mg | – |
| Alanin | 0,01 mg | – |
| Histidin | 0,018 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,21 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,04 mg | – |
| Glycin | 0,006 mg | – |
| Serin | 0,008 mg | – |
| Prolin | 0,012 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,208 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,1 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.