LumilnarGemüse
Sauerampfer gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sorrel boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
35kcal
4,6 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 2,9 g · Zucker 1 g
35kcal
4,6 gEiweiß
1,7 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 35 kcal | 2 % |
| Fett | 0,514 g | 1 % |
| Protein | 4,6 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 9 % |
| Wasser | 86,2 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,444 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,003 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,187 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,083 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,044 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,051 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,008 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,025 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,083 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,187 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,27 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,377 mg | – |
| Glukose | 0,324 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,701 mg | – |
| Saccharose | 0,331 mg | – |
| Disaccharide | 0,331 mg | – |
| Stärke | 0,624 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 1,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin C | 107,7 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalium | 305 mg | 8 % |
| Kalzium | 87 mg | 9 % |
| Magnesium | 39 mg | 11 % |
| Phosphor | 73 mg | 10 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,773 µg | 0 % |
| Mangan | 1.372 µg | 39 % |
| Kupfer | 136 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,153 mg | 0 % |
| Leucin | 0,293 mg | 0 % |
| Lysin | 0,257 mg | 0 % |
| Methionin | 0,073 mg | 0 % |
| Cystein | 0,041 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,176 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,144 mg | 0 % |
| Threonin | 0,16 mg | 0 % |
| Valin | 0,18 mg | 0 % |
| Arginin | 0,221 mg | – |
| Alanin | 0,199 mg | – |
| Histidin | 0,063 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,331 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,396 mg | – |
| Glycin | 0,179 mg | – |
| Serin | 0,167 mg | – |
| Prolin | 0,161 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.