LumilnarGemüse
Sauerkraut Konserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sauerkraut canned, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
34kcal
1,2 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 4 g · Zucker 2,2 g
34kcal
1,2 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 34 kcal | 2 % |
| Fett | 0,41 g | 1 % |
| Protein | 1,2 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 4 g | 12 % |
| Wasser | 90,9 g | 3 % |
| Zucker | 2,2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,015 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,073 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,022 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,16 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,16 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,07 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,015 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,085 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,27 mg | – |
| Glukose | 1,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,9 mg | – |
| Saccharose | 0,26 mg | – |
| Disaccharide | 0,26 mg | – |
| Stärke | 0,1 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,5 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,82 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17,4 µg | 4 % |
| Vitamin C | 31,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,029 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,981 g | 20 % |
| Natrium | 392,5 mg | 13 % |
| Kalium | 187,5 mg | 5 % |
| Kalzium | 55 mg | 6 % |
| Magnesium | 8,9 mg | 3 % |
| Phosphor | 25,4 mg | 4 % |
| Eisen | 0,32 µg | 0 % |
| Zink | 0,15 µg | 0 % |
| Mangan | 105 µg | 3 % |
| Kupfer | 22,5 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,028 mg | 0 % |
| Leucin | 0,032 mg | 0 % |
| Lysin | 0,026 mg | 0 % |
| Cystein | 0,014 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,022 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,014 mg | 0 % |
| Threonin | 0,022 mg | 0 % |
| Valin | 0,027 mg | 0 % |
| Arginin | 0,03 mg | – |
| Alanin | 0,069 mg | – |
| Histidin | 0,01 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,167 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,043 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,151 mg | – |
| Glycin | 0,022 mg | – |
| Serin | 0,031 mg | – |
| Prolin | 0,032 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,406 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,123 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,123 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.