LumilnarGemüse
Schwarzwurzel Konserve, abgetropft
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black salsify canned, drained. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
38kcal
1,1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 4 g · Zucker 1,4 g
38kcal
1,1 gEiweiß
4,6 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 38 kcal | 2 % |
| Fett | 0,327 g | 1 % |
| Protein | 1,1 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 4,6 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 4 g | 12 % |
| Wasser | 86 g | 3 % |
| Zucker | 1,4 g | 3 % |
| Netto-KH | 0,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,364 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,051 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,025 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,004 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,191 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,048 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,098 mg | – |
| Saccharose | 1,3 mg | – |
| Disaccharide | 1,3 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 1,8 mg | – |
| Stärke | 1,4 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 5,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,024 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,019 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,102 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,419 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,141 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 29 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7 µg | 2 % |
| Vitamin C | 0,681 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,84 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,53 g | 11 % |
| Natrium | 212 mg | 7 % |
| Kalium | 113 mg | 3 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 44 mg | 6 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 457 mg | 20 % |
| Eisen | 1,8 µg | 0 % |
| Zink | 0,143 µg | 0 % |
| Mangan | 292 µg | 8 % |
| Kupfer | 230 µg | 18 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,065 mg | 0 % |
| Leucin | 0,047 mg | 0 % |
| Lysin | 0,042 mg | 0 % |
| Methionin | 0,007 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,025 mg | 0 % |
| Threonin | 0,03 mg | 0 % |
| Valin | 0,048 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,019 mg | 0 % |
| Arginin | 0,079 mg | – |
| Histidin | 0,018 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,301 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,079 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,046 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,046 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.