LumilnarGemüse
Shiitakepilz getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Shiitake mushroom dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
140kcal
11,7 gEiweiß
11,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 20,5 g · Zucker 11,2 g
140kcal
11,7 gEiweiß
11,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 7 % |
| Fett | 0,9 g | 1 % |
| Protein | 11,7 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 11,2 g | 5 % |
| Ballaststoffe | 20,5 g | 62 % |
| Wasser | 53,2 g | 2 % |
| Zucker | 11,2 g | 22 % |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 11,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 11,2 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4,3 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 16,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,79 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 10,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 570 µg | 41 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19,9 µg | 44 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 17,8 µg | 4 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,011 g | 0 % |
| Natrium | 4,2 mg | 0 % |
| Kalium | 849,7 mg | 21 % |
| Kalzium | 5 mg | 0 % |
| Magnesium | 55,2 mg | 16 % |
| Phosphor | 357 mg | 51 % |
| Eisen | 0,61 µg | 0 % |
| Zink | 3,3 µg | 0 % |
| Mangan | 810 µg | 23 % |
| Kupfer | 250 µg | 20 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,358 mg | 0 % |
| Leucin | 0,603 mg | 0 % |
| Lysin | 0,553 mg | 0 % |
| Methionin | 0,132 mg | 0 % |
| Cystein | 0,109 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,413 mg | 0 % |
| Tyrosin | 1,2 mg | 0 % |
| Threonin | 0,444 mg | 0 % |
| Valin | 0,563 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,05 mg | 0 % |
| Arginin | 0,576 mg | – |
| Alanin | 0,472 mg | – |
| Histidin | 0,254 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,862 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,413 mg | – |
| Serin | 0,467 mg | – |
| Prolin | 0,408 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.