LumilnarGemüse
Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya bean sprouts stewed (with fat and salt). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
86kcal
6,4 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6 gFett
Ballaststoffe 2,4 g · Zucker 0,3 g
86kcal
6,4 gEiweiß
0,3 gKohlenhydrate
6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 86 kcal | 4 % |
| Fett | 6 g | 10 % |
| Protein | 6,4 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 7 % |
| Wasser | 90,3 g | 3 % |
| Zucker | 0,3 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,42 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,94 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,3 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,12 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,03 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,01 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,94 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,42 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 0,104 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,3 mg | – |
| Stärke | 0,01 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 28 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,143 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,157 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 146 µg | 10 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,002 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 60,9 µg | 15 % |
| Vitamin C | 11,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,802 µg | 0 % |
| Vitamin K | 78 µg | 78 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 78 µg | 78 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,225 g | 5 % |
| Natrium | 90 mg | 3 % |
| Kalium | 238 mg | 6 % |
| Kalzium | 33 mg | 3 % |
| Magnesium | 18,8 mg | 5 % |
| Phosphor | 75,6 mg | 11 % |
| Chlorid | 92 mg | 4 % |
| Eisen | 0,916 µg | 0 % |
| Zink | 0,97 µg | 0 % |
| Mangan | 174 µg | 5 % |
| Kupfer | 230 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,279 mg | 0 % |
| Leucin | 0,454 mg | 0 % |
| Lysin | 0,38 mg | 0 % |
| Methionin | 0,077 mg | 0 % |
| Cystein | 0,058 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,287 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,228 mg | 0 % |
| Threonin | 0,253 mg | 0 % |
| Valin | 0,282 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,077 mg | 0 % |
| Arginin | 0,51 mg | – |
| Alanin | 0,286 mg | – |
| Histidin | 0,171 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,741 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,2 mg | – |
| Glycin | 0,265 mg | – |
| Serin | 0,354 mg | – |
| Prolin | 0,297 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.