LumilnarGemüse
Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Asparagus boiled, with Hollandaise sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
180kcal
2,7 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
17,2 gFett
Ballaststoffe 1 g · Zucker 2,8 g
180kcal
2,7 gEiweiß
2,9 gKohlenhydrate
17,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 9 % |
| Fett | 17,2 g | 27 % |
| Protein | 2,7 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 1 g | 3 % |
| Wasser | 77 g | 3 % |
| Zucker | 2,8 g | 6 % |
| Netto-KH | 1,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,6 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,11 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,714 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,359 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,199 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,4 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,447 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,14 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,108 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,4 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,019 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,007 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 mg | – |
| Tetradecensäure | 0 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,353 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,5 mg | – |
| Eicosensäure | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,546 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,051 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Cholesterin | 123 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,3 mg | – |
| Glukose | 1,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,4 mg | – |
| Saccharose | 0,28 mg | – |
| Laktose | 0,102 mg | – |
| Disaccharide | 0,38 mg | – |
| Stärke | 0,061 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 211 µg | 23 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 205 µg | 23 % |
| Retinol | 199 µg | 20 % |
| Beta-Carotin | 71 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,68 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 57 µg | 14 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,8 µg | 20 % |
| Vitamin C | 10 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,011 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 79 µg | 79 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 72 µg | 72 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,268 g | 5 % |
| Natrium | 107 mg | 4 % |
| Kalium | 106 mg | 3 % |
| Kalzium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 6 mg | 2 % |
| Phosphor | 78 mg | 11 % |
| Schwefel | 2 mg | 0 % |
| Chlorid | 178 mg | 8 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,53 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Flurid | 13 μg | 0 % |
| Jod | 17 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,12 mg | 0 % |
| Leucin | 0,17 mg | 0 % |
| Lysin | 0,16 mg | 0 % |
| Methionin | 0,051 mg | 0 % |
| Cystein | 0,018 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,06 mg | 0 % |
| Threonin | 0,1 mg | 0 % |
| Valin | 0,15 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,032 mg | 0 % |
| Arginin | 0,16 mg | – |
| Alanin | 0,07 mg | – |
| Histidin | 0,054 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,94 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,12 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,12 mg | – |
| Glycin | 0,04 mg | – |
| Serin | 0,11 mg | – |
| Prolin | 0,06 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,758 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,06 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,06 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.