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Spitzkohl roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pointed cabbage raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
31kcal
1,2 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 3 g · Zucker 4,4 g
31kcal
1,2 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 31 kcal | 2 % |
| Fett | 0,18 g | 0 % |
| Protein | 1,2 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 9 % |
| Wasser | 92,5 g | 3 % |
| Zucker | 4,4 g | 9 % |
| Netto-KH | 1,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,001 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,019 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,022 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,9 mg | – |
| Glukose | 2,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,2 mg | – |
| Saccharose | 0,198 mg | – |
| Disaccharide | 0,198 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 95 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 57 µg | 14 % |
| Vitamin C | 46 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,333 µg | 0 % |
| Vitamin K | 90 µg | 90 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 90 µg | 90 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,045 g | 1 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Kalium | 246 mg | 6 % |
| Kalzium | 47 mg | 5 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 23 mg | 3 % |
| Chlorid | 37 mg | 2 % |
| Eisen | 0,56 µg | 0 % |
| Zink | 0,18 µg | 0 % |
| Mangan | 159 µg | 5 % |
| Kupfer | 23 µg | 2 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,061 mg | 0 % |
| Leucin | 0,063 mg | 0 % |
| Lysin | 0,057 mg | 0 % |
| Methionin | 0,012 mg | 0 % |
| Cystein | 0,01 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,039 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,021 mg | 0 % |
| Threonin | 0,042 mg | 0 % |
| Valin | 0,052 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,012 mg | 0 % |
| Arginin | 0,069 mg | – |
| Alanin | 0,042 mg | – |
| Histidin | 0,025 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,363 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,119 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,27 mg | – |
| Glycin | 0,027 mg | – |
| Serin | 0,071 mg | – |
| Prolin | 0,238 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,867 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,14 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,14 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.