LumilnarGemüse
Steinpilz getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Porcini mushroom dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
140kcal
16,2 gEiweiß
9,8 gKohlenhydrate
1,2 gFett
Ballaststoffe 18,9 g · Zucker 1,6 g
140kcal
16,2 gEiweiß
9,8 gKohlenhydrate
1,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 7 % |
| Fett | 1,2 g | 2 % |
| Protein | 16,2 g | 31 % |
| Kohlenhydrate | 9,8 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 18,9 g | 57 % |
| Wasser | 56,1 g | 2 % |
| Zucker | 1,6 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,012 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,6 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,012 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,009 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,123 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,03 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,012 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,006 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,213 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,021 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,024 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,6 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,78 mg | – |
| Glukose | 0,809 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,6 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 14,9 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 15 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,056 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,843 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 11 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 25,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 5,5 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 125,3 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 34 µg | 76 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 25 µg | 6 % |
| Vitamin C | 0,966 µg | 0 % |
| Vitamin D | 10,3 µg | 52 % |
| Vitamin E | 0,466 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,04 g | 1 % |
| Natrium | 16 mg | 1 % |
| Kalium | 730 mg | 18 % |
| Kalzium | 13,2 mg | 1 % |
| Magnesium | 30 mg | 9 % |
| Phosphor | 246 mg | 35 % |
| Chlorid | 203 mg | 9 % |
| Eisen | 2,8 µg | 0 % |
| Zink | 1,8 µg | 0 % |
| Mangan | 340 µg | 10 % |
| Kupfer | 883 µg | 71 % |
| Flurid | 191 μg | 5 % |
| Jod | 10,2 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,121 mg | 0 % |
| Leucin | 0,484 mg | 0 % |
| Lysin | 0,767 mg | 0 % |
| Methionin | 0,234 mg | 0 % |
| Cystein | 1,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,404 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,484 mg | 0 % |
| Threonin | 0,444 mg | 0 % |
| Valin | 0,315 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,848 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,888 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 7,9 mg | – |
| Sorbit | 0,33 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 8,2 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.