LumilnarGemüse
Steinpilze gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Porcini mushrooms stewed, in white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
92kcal
5,7 gEiweiß
4,3 gKohlenhydrate
4,9 gFett
Ballaststoffe 6 g · Zucker 1 g
92kcal
5,7 gEiweiß
4,3 gKohlenhydrate
4,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 92 kcal | 5 % |
| Fett | 4,9 g | 8 % |
| Protein | 5,7 g | 11 % |
| Kohlenhydrate | 4,3 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 6 g | 18 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 14,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,314 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,02 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,17 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,056 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,048 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,099 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,111 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,46 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,45 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,156 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,98 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,29 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Cholesterin | 12 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,26 mg | – |
| Glukose | 0,29 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,55 mg | – |
| Saccharose | 0,08 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,382 mg | – |
| Disaccharide | 0,46 mg | – |
| Stärke | 0,6 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 61 µg | 7 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 53 µg | 6 % |
| Retinol | 45,4 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 90 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 14 µg | 31 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin C | 4 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,239 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,218 g | 4 % |
| Natrium | 87 mg | 3 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 104 mg | 5 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,68 µg | 0 % |
| Mangan | 130 µg | 4 % |
| Kupfer | 280 µg | 22 % |
| Flurid | 62 μg | 2 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,05 mg | 0 % |
| Leucin | 0,16 mg | 0 % |
| Lysin | 0,21 mg | 0 % |
| Methionin | 0,066 mg | 0 % |
| Cystein | 0,288 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,12 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,14 mg | 0 % |
| Threonin | 0,13 mg | 0 % |
| Valin | 0,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,211 mg | 0 % |
| Arginin | 0,27 mg | – |
| Alanin | 0,02 mg | – |
| Histidin | 0,226 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,03 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,11 mg | – |
| Glycin | 0,01 mg | – |
| Serin | 0,02 mg | – |
| Prolin | 0,05 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,938 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 2,6 mg | – |
| Sorbit | 0,1 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 2,7 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.