LumilnarGemüse
Stielmus/Rübstiel, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turnip tops/greens, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
27kcal
2,2 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
0,4 gFett
Ballaststoffe 4,8 g · Zucker 1,2 g
27kcal
2,2 gEiweiß
1,2 gKohlenhydrate
0,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 27 kcal | 1 % |
| Fett | 0,4 g | 1 % |
| Protein | 2,2 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 1,2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 4,8 g | 15 % |
| Wasser | 88,9 g | 3 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,081 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,43 mg | – |
| Glukose | 0,78 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1,2 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 4,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 623 µg | 69 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 311 µg | 35 % |
| Beta-Carotin | 3.725 µg | 186 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,51 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 353 µg | 25 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,7 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 203 µg | 51 % |
| Vitamin C | 72 µg | 0 % |
| Vitamin E | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 193 µg | 193 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 193 µg | 193 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,15 g | 3 % |
| Natrium | 60 mg | 2 % |
| Kalium | 442 mg | 11 % |
| Kalzium | 284 mg | 28 % |
| Magnesium | 46 mg | 13 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Eisen | 1,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,28 µg | 0 % |
| Mangan | 696 µg | 20 % |
| Kupfer | 330 µg | 26 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,116 mg | 0 % |
| Leucin | 0,204 mg | 0 % |
| Lysin | 0,146 mg | 0 % |
| Methionin | 0,051 mg | 0 % |
| Cystein | 0,025 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,137 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,087 mg | 0 % |
| Threonin | 0,122 mg | 0 % |
| Valin | 0,152 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,039 mg | 0 % |
| Arginin | 0,14 mg | – |
| Alanin | 0,154 mg | – |
| Histidin | 0,054 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,236 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,304 mg | – |
| Glycin | 0,13 mg | – |
| Serin | 0,091 mg | – |
| Prolin | 0,106 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.