LumilnarGemüse
Stielmus/Rübstiel, gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turnip tops/greens, stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
19kcal
1,6 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
Ballaststoffe 3,4 g · Zucker 0,9 g
19kcal
1,6 gEiweiß
0,9 gKohlenhydrate
0,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 19 kcal | 1 % |
| Fett | 0,3 g | 0 % |
| Protein | 1,6 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 0,86 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 10 % |
| Wasser | 92 g | 3 % |
| Zucker | 0,86 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,005 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,002 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,057 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,08 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,31 mg | – |
| Glukose | 0,55 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,86 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 444 µg | 49 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 222 µg | 25 % |
| Beta-Carotin | 2.655 µg | 133 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 252 µg | 18 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 144 µg | 36 % |
| Vitamin C | 38 µg | 0 % |
| Vitamin E | 3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 137 µg | 137 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 137 µg | 137 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,108 g | 2 % |
| Natrium | 43 mg | 1 % |
| Kalium | 315 mg | 8 % |
| Kalzium | 202 mg | 20 % |
| Magnesium | 33 mg | 9 % |
| Phosphor | 45 mg | 6 % |
| Eisen | 1,2 µg | 0 % |
| Zink | 0,2 µg | 0 % |
| Mangan | 496 µg | 14 % |
| Kupfer | 230 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,083 mg | 0 % |
| Leucin | 0,146 mg | 0 % |
| Lysin | 0,104 mg | 0 % |
| Methionin | 0,036 mg | 0 % |
| Cystein | 0,018 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,098 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,062 mg | 0 % |
| Threonin | 0,087 mg | 0 % |
| Valin | 0,109 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,028 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Alanin | 0,11 mg | – |
| Histidin | 0,038 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,729 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,168 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,217 mg | – |
| Glycin | 0,1 mg | – |
| Serin | 0,065 mg | – |
| Prolin | 0,076 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,916 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.