LumilnarGemüse
Topinambur/Erdartischocke, gebacken
Nährwerte pro 100 g · englisch: Jerusalem artichoke/topinambur, baked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
70kcal
3,1 gEiweiß
5,1 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 15,5 g · Zucker 5,1 g
70kcal
3,1 gEiweiß
5,1 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 70 kcal | 4 % |
| Fett | 0,526 g | 1 % |
| Protein | 3,1 g | 6 % |
| Kohlenhydrate | 5,1 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 15,5 g | 47 % |
| Wasser | 77,5 g | 3 % |
| Zucker | 5,1 g | 10 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,055 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,213 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,115 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,122 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,213 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,055 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,268 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 5,1 mg | – |
| Disaccharide | 5,1 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 11 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 14 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,218 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,073 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin C | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalium | 683 mg | 17 % |
| Kalzium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 23,8 mg | 7 % |
| Phosphor | 100 mg | 14 % |
| Eisen | 2,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,295 µg | 0 % |
| Mangan | 38 µg | 1 % |
| Kupfer | 218 µg | 17 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,131 mg | 0 % |
| Leucin | 0,162 mg | 0 % |
| Lysin | 0,127 mg | 0 % |
| Methionin | 0,054 mg | 0 % |
| Cystein | 0,047 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,151 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,136 mg | 0 % |
| Threonin | 0,131 mg | 0 % |
| Valin | 0,212 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,054 mg | 0 % |
| Arginin | 0,124 mg | – |
| Histidin | 0,055 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,307 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.