LumilnarGemüse
Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Jerusalem artichoke/topinambur, fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
62kcal
2,8 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 13,7 g · Zucker 4,5 g
62kcal
2,8 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 62 kcal | 3 % |
| Fett | 0,466 g | 1 % |
| Protein | 2,8 g | 5 % |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 13,7 g | 42 % |
| Wasser | 80,5 g | 3 % |
| Zucker | 4,5 g | 9 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,9 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,049 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,189 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,102 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,108 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,009 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,189 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,049 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,238 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Saccharose | 4,5 mg | – |
| Disaccharide | 4,5 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 9,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 12 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,205 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,065 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin C | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalium | 606 mg | 15 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 21,1 mg | 6 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Eisen | 2,3 µg | 0 % |
| Zink | 0,261 µg | 0 % |
| Mangan | 34 µg | 1 % |
| Kupfer | 193 µg | 15 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,116 mg | 0 % |
| Leucin | 0,143 mg | 0 % |
| Lysin | 0,112 mg | 0 % |
| Methionin | 0,048 mg | 0 % |
| Cystein | 0,042 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,134 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,12 mg | 0 % |
| Threonin | 0,116 mg | 0 % |
| Valin | 0,188 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,048 mg | 0 % |
| Arginin | 0,11 mg | – |
| Histidin | 0,049 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,954 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,272 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.