LumilnarGemüse
Trüffel gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black truffle (Perigord black truffle) fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
120kcal
13,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 27,1 g · Zucker 1 g
120kcal
13,6 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 120 kcal | 6 % |
| Fett | 0,836 g | 1 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 27,1 g | 82 % |
| Wasser | 57,7 g | 2 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,418 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,008 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,085 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,021 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,008 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,148 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,018 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,418 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,418 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 5,7 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 21,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,192 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,55 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,65 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 210 µg | 15 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7,3 µg | 2 % |
| Vitamin C | 6,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5,1 µg | 26 % |
| Vitamin E | 0,082 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,315 g | 6 % |
| Natrium | 126 mg | 4 % |
| Kalium | 862 mg | 22 % |
| Kalzium | 39 mg | 4 % |
| Magnesium | 39 mg | 11 % |
| Phosphor | 102 mg | 15 % |
| Chlorid | 45,4 mg | 2 % |
| Eisen | 5,7 µg | 0 % |
| Mangan | 738 µg | 21 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,262 mg | 0 % |
| Leucin | 0,656 mg | 0 % |
| Lysin | 0,803 mg | 0 % |
| Cystein | 0,246 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,311 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,295 mg | 0 % |
| Threonin | 0,623 mg | 0 % |
| Valin | 0,41 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,033 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,164 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.