LumilnarGemüse
Trüffel gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black truffle (Perigord black truffle) stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
103kcal
11,7 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,7 gFett
Ballaststoffe 23,3 g · Zucker 0,8 g
103kcal
11,7 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 103 kcal | 5 % |
| Fett | 0,718 g | 1 % |
| Protein | 11,7 g | 22 % |
| Kohlenhydrate | 0,8 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 23,3 g | 71 % |
| Wasser | 64,2 g | 2 % |
| Zucker | 0,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,007 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,359 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,073 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,018 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,125 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,013 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,359 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,359 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,8 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 4,9 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 18,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,165 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,467 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,56 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 180 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6,3 µg | 2 % |
| Vitamin C | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4,4 µg | 22 % |
| Vitamin E | 0,07 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,27 g | 5 % |
| Natrium | 108 mg | 4 % |
| Kalium | 741 mg | 19 % |
| Kalzium | 34 mg | 3 % |
| Magnesium | 33,5 mg | 10 % |
| Phosphor | 87 mg | 12 % |
| Chlorid | 39 mg | 2 % |
| Eisen | 4,9 µg | 0 % |
| Mangan | 634 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,225 mg | 0 % |
| Leucin | 0,563 mg | 0 % |
| Lysin | 0,69 mg | 0 % |
| Cystein | 0,211 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,268 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,254 mg | 0 % |
| Threonin | 0,535 mg | 0 % |
| Valin | 0,352 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,028 mg | 0 % |
| Arginin | 0,915 mg | – |
| Histidin | 0,141 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.