LumilnarGemüse
Trüffel getrocknet, gekocht
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black truffle, dried, boiled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
128kcal
14,2 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 29,5 g · Zucker 1 g
128kcal
14,2 gEiweiß
1 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 128 kcal | 6 % |
| Fett | 0,871 g | 1 % |
| Protein | 14,2 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 29,5 g | 89 % |
| Wasser | 55,1 g | 2 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,009 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,436 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,009 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,089 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,022 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,156 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,019 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,436 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,436 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 1 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 6,2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 23,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,126 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,633 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,51 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 180 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3,3 µg | 1 % |
| Vitamin C | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5,9 µg | 30 % |
| Vitamin E | 0,095 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,295 g | 6 % |
| Natrium | 118 mg | 4 % |
| Kalium | 669 mg | 17 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 33,9 mg | 10 % |
| Phosphor | 106 mg | 15 % |
| Chlorid | 47,8 mg | 2 % |
| Eisen | 5,6 µg | 0 % |
| Mangan | 777 µg | 22 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,751 mg | 0 % |
| Lysin | 0,921 mg | 0 % |
| Cystein | 0,282 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,357 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,338 mg | 0 % |
| Threonin | 0,714 mg | 0 % |
| Valin | 0,47 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,038 mg | 0 % |
| Arginin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,188 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,7 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.