LumilnarVegetables
Black truffle, dried, boiled
Nutrients per 100 g · German: Trüffel getrocknet, gekocht. Source: German Federal Food Code (BLS).
128kcal
14.2 gProtein
1 gCarbs
0.9 gFat
Fibre 29.5 g · Sugar 1 g
128kcal
14.2 gProtein
1 gCarbs
0.9 gFat
No sign-up – entries stay in this browser.
Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 128 kcal | 6 % |
| Fat | 0.871 g | 1 % |
| Protein | 14.2 g | 27 % |
| Carbohydrates | 1 g | 0 % |
| Fiber | 29.5 g | 89 % |
| Water | 55.1 g | 2 % |
| Sugar | 1 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0.009 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0.436 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.009 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.004 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.089 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.002 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.022 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.009 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.005 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.156 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.015 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.019 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.436 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.436 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Glucose | 1 mg | – |
| Monosaccharides | 1 mg | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 6.2 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 23.3 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.126 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.078 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 0.633 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.51 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 180 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 3.3 µg | 1 % |
| Vitamin C | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 5.9 µg | 30 % |
| Vitamin E | 0.095 µg | 0 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.295 g | 6 % |
| Sodium | 118 mg | 4 % |
| Potassium | 669 mg | 17 % |
| Calcium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 33.9 mg | 10 % |
| Phosphorus | 106 mg | 15 % |
| Chloride | 47.8 mg | 2 % |
| Iron | 5.6 µg | 0 % |
| Manganese | 777 µg | 22 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.3 mg | 0 % |
| Leucin | 0.751 mg | 0 % |
| Lysin | 0.921 mg | 0 % |
| Cystein | 0.282 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.357 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.338 mg | 0 % |
| Threonin | 0.714 mg | 0 % |
| Valin | 0.47 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.038 mg | 0 % |
| Arginin | 1.2 mg | – |
| Histidin | 0.188 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.7 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.8 g | – |
Similar foods
Lucerne/alfalfa sprouts, rawAntipasti of grilled sweet pepperArtichokes boiledArtichokes in oil, canned, drainedArtichokes in oil, canned, drained boiledArtichokes canned, drainedArtichokes stewed with orange juiceArtichokes boiled (with lemon juice and salt)Artichokes boiled, with butterArtichoke salad (cooked) with lemon marinadeArtichoke quarters fried with porcini mushrooms and baconArtichokes raw
Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.