LumilnarGemüse
Trüffel getrocknet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black truffle (Perigord black truffle) dried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
243kcal
27,5 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
1,7 gFett
Ballaststoffe 54,9 g · Zucker 2 g
243kcal
27,5 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
1,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 243 kcal | 12 % |
| Fett | 1,7 g | 3 % |
| Protein | 27,5 g | 53 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 54,9 g | 166 % |
| Wasser | 10,5 g | 0 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,016 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,847 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,017 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,013 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,007 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,173 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,003 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,043 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,017 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,299 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,007 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,03 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,037 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,847 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,847 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 11,6 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 43,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,302 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,179 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 420 µg | 30 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,6 µg | 3 % |
| Vitamin C | 3,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 10,3 µg | 52 % |
| Vitamin E | 0,166 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,64 g | 13 % |
| Natrium | 256 mg | 9 % |
| Kalium | 1.747 mg | 44 % |
| Kalzium | 80 mg | 8 % |
| Magnesium | 79 mg | 23 % |
| Phosphor | 206 mg | 29 % |
| Chlorid | 92 mg | 4 % |
| Eisen | 11,6 µg | 0 % |
| Mangan | 1.494 µg | 43 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,584 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,8 mg | 0 % |
| Cystein | 0,548 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,694 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,658 mg | 0 % |
| Threonin | 1,4 mg | 0 % |
| Valin | 0,913 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,073 mg | 0 % |
| Arginin | 2,4 mg | – |
| Histidin | 0,365 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,3 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.