LumilnarGemüse
Trüffel roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Black truffle (Perigord black truffle) raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
73kcal
8,3 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,5 gFett
Ballaststoffe 16,5 g · Zucker 0,6 g
73kcal
8,3 gEiweiß
0,6 gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 73 kcal | 4 % |
| Fett | 0,51 g | 1 % |
| Protein | 8,3 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 0,6 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 16,5 g | 50 % |
| Wasser | 75,5 g | 3 % |
| Zucker | 0,6 g | 1 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,005 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6 Fettsäuren | 0,255 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,005 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,052 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,013 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,005 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,009 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,011 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,255 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,255 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Glukose | 0,6 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,6 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 3,5 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 13,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,13 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,333 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,44 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 140 µg | 10 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6,4 µg | 2 % |
| Vitamin C | 5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,1 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,05 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,192 g | 4 % |
| Natrium | 77 mg | 3 % |
| Kalium | 526 mg | 13 % |
| Kalzium | 24 mg | 2 % |
| Magnesium | 23,8 mg | 7 % |
| Phosphor | 62 mg | 9 % |
| Chlorid | 27,7 mg | 1 % |
| Eisen | 3,5 µg | 0 % |
| Mangan | 450 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,16 mg | 0 % |
| Leucin | 0,4 mg | 0 % |
| Lysin | 0,49 mg | 0 % |
| Cystein | 0,15 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,19 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,18 mg | 0 % |
| Threonin | 0,38 mg | 0 % |
| Valin | 0,25 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,02 mg | 0 % |
| Arginin | 0,65 mg | – |
| Histidin | 0,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,98 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.