LumilnarGemüse
Weiße Rübe/Wasserrübe/Herbstrübe, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Turnip raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
40kcal
1 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 3,5 g · Zucker 5,7 g
40kcal
1 gEiweiß
6,6 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 40 kcal | 2 % |
| Fett | 0,22 g | 0 % |
| Protein | 0,99 g | 2 % |
| Kohlenhydrate | 6,6 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 11 % |
| Wasser | 89,9 g | 3 % |
| Zucker | 5,7 g | 11 % |
| Netto-KH | 3,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,095 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,038 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,028 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,004 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,038 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,095 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,133 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,4 mg | – |
| Glukose | 3,7 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 5,1 mg | – |
| Saccharose | 0,54 mg | – |
| Disaccharide | 0,54 mg | – |
| Stärke | 0,69 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,39 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 3,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 12 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 72 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,051 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,67 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,837 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2 µg | 4 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 20 µg | 5 % |
| Vitamin C | 20 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,145 g | 3 % |
| Natrium | 58 mg | 2 % |
| Kalium | 269 mg | 7 % |
| Kalzium | 44,6 mg | 4 % |
| Magnesium | 13,7 mg | 4 % |
| Phosphor | 37,2 mg | 5 % |
| Chlorid | 70 mg | 3 % |
| Eisen | 0,383 µg | 0 % |
| Zink | 0,07 µg | 0 % |
| Mangan | 68 µg | 2 % |
| Kupfer | 56 µg | 4 % |
| Flurid | 10 μg | 0 % |
| Jod | 7,5 µg | 4 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,018 mg | 0 % |
| Leucin | 0,052 mg | 0 % |
| Lysin | 0,051 mg | 0 % |
| Methionin | 0,011 mg | 0 % |
| Cystein | 0,008 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,018 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,035 mg | 0 % |
| Threonin | 0,034 mg | 0 % |
| Valin | 0,043 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,01 mg | 0 % |
| Arginin | 0,056 mg | – |
| Alanin | 0,034 mg | – |
| Histidin | 0,02 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,257 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,097 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,221 mg | – |
| Glycin | 0,022 mg | – |
| Serin | 0,058 mg | – |
| Prolin | 0,195 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,726 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,22 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,22 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.