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Weißkohl roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: White cabbage raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
32kcal
1,4 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
Ballaststoffe 3 g · Zucker 4,4 g
32kcal
1,4 gEiweiß
4,5 gKohlenhydrate
0,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 32 kcal | 2 % |
| Fett | 0,19 g | 0 % |
| Protein | 1,4 g | 3 % |
| Kohlenhydrate | 4,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 3 g | 9 % |
| Wasser | 92 g | 3 % |
| Zucker | 4,4 g | 9 % |
| Netto-KH | 1,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,305 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,087 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,027 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,003 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,033 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,003 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,005 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,087 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,114 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,9 mg | – |
| Glukose | 2,3 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,2 mg | – |
| Saccharose | 0,198 mg | – |
| Disaccharide | 0,198 mg | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,8 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 2,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 8 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 81,3 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 49 µg | 12 % |
| Vitamin C | 47,5 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,333 µg | 0 % |
| Vitamin K | 90 µg | 90 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 90 µg | 90 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,012 g | 0 % |
| Natrium | 5 mg | 0 % |
| Kalium | 254 mg | 6 % |
| Kalzium | 44 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 35,5 mg | 5 % |
| Chlorid | 37 mg | 2 % |
| Eisen | 0,312 µg | 0 % |
| Zink | 0,16 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 23 µg | 2 % |
| Flurid | 12 μg | 0 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,039 mg | 0 % |
| Leucin | 0,056 mg | 0 % |
| Lysin | 0,065 mg | 0 % |
| Methionin | 0,013 mg | 0 % |
| Cystein | 0,027 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,03 mg | 0 % |
| Threonin | 0,038 mg | 0 % |
| Valin | 0,042 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Histidin | 0,025 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,308 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 0,127 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,14 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,14 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.