LumilnarGemüse
Wurzelpetersilie gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Nährwerte pro 100 g · englisch: Parsley root stewed, in white basic sauce with cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
100kcal
2,2 gEiweiß
8,6 gKohlenhydrate
5,9 gFett
Ballaststoffe 1,6 g · Zucker 3,9 g
100kcal
2,2 gEiweiß
8,6 gKohlenhydrate
5,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 100 kcal | 5 % |
| Fett | 5,9 g | 9 % |
| Protein | 2,2 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 8,6 g | 4 % |
| Ballaststoffe | 1,6 g | 5 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
| Zucker | 3,9 g | 8 % |
| Netto-KH | 7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,383 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,205 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,069 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,058 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,119 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,137 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,567 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 1,4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,007 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,54 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,194 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 1,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,24 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Cholesterin | 14 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,35 mg | – |
| Glukose | 0,35 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,7 mg | – |
| Saccharose | 2,7 mg | – |
| Maltose | 0,002 mg | – |
| Laktose | 0,472 mg | – |
| Disaccharide | 3,2 mg | – |
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,154 mg | – |
| Stärke | 4,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 71 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 63 µg | 7 % |
| Retinol | 56,2 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 86 µg | 4 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,06 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 28 µg | 7 % |
| Vitamin C | 20 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,016 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,615 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,288 g | 6 % |
| Natrium | 115 mg | 4 % |
| Kalium | 361 mg | 9 % |
| Kalzium | 38 mg | 4 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 47 mg | 7 % |
| Schwefel | 1 mg | 0 % |
| Chlorid | 64 mg | 3 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,42 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Flurid | 7 μg | 0 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,08 mg | 0 % |
| Leucin | 0,12 mg | 0 % |
| Lysin | 0,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,027 mg | 0 % |
| Cystein | 0,011 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,07 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,04 mg | 0 % |
| Threonin | 0,07 mg | 0 % |
| Valin | 0,11 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,021 mg | 0 % |
| Arginin | 0,08 mg | – |
| Alanin | 0,08 mg | – |
| Histidin | 0,016 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 0,61 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,21 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,55 mg | – |
| Glycin | 0,06 mg | – |
| Serin | 0,03 mg | – |
| Prolin | 0,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Mannit | 0,407 mg | – |
| Sorbit | 0,03 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,44 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.